Глютамин обладает ярко выраженным анаболическим и антикатаболическим эффектом. В организме находится большое количество глютамина, не смотря на то, что он не может быть синтезирован самостоятельно, а должен поступать извне вместе с едой. Находят преимущественно в клетках мышц, глютамин выступает в роли магнита, он способен притягивать другие аминокислоты и других компонентов. Получается, что клетки снабжаются полным спектром питательных веществ, то есть, создаются анаболические условия, которые приводят к росту мышц.
Кроме того, глютамин является главным источником энергии для клеток иммунной системы. Соответственно, его недостаток вызывает иммунный сбой и прогрессию заболевания.